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牛肉の豆話し

牛肉の販売店で、和牛と国産牛の侮ｦをみかけます。よく似た侮ｦですが、これは「食肉の侮ｦに関する公正競争規約」で定められています。
この規約によると、和牛と侮ｦしてよいものは黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の４品種で、2005年からは和牛間の交配による 和牛間交雑種も和牛と侮ｦできるようになりました。国内で流通している和牛の内、９割以上は黒毛和種で、美味しいと有名な松阪牛も黒毛 和種です。

国産牛と侮ｦしてよいものは、和牛以外の国産牛肉のことです。ホルスタインなどの乳用種の雄や、ミルクを出し終わった雌などが相当します。 従来は日本国内での肥育期間が３ヶ月以上あれば国産牛と侮ｦ出来ましたが、2005年の改正で飼育した期間が最も長い地域を原産地として侮ｦ する規定に改定されました。この規定は、国内の仙台牛や宮崎牛などの産地侮ｦにも適用されます。但し、国産牛の侮ｦがあれば国内の地域� 示の義務は無く、国産牛とだけしか記載されていないものも多く存在します。

新鮮な牛肉は、色鮮やかで明るい赤…ピンク??? のような色をしていますが、時間経過と共に茶褐色となって行きます。 新鮮でおいしいお肉を選んで、豊かな食生活を送りましょう！



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■レストランのパスタソース… 4,000円 (税抜) 4,200円 (税込) No.192029	■【訳あり 賞味期限間近 4月30日まで大特価】 業務用親… 1,160円 (税抜) 1,218円 (税込) No.192001	■亀山社中 秘伝のもみダレ漬け焼肉 計16kgセット… 36,000円 (税抜) 37,800円 (税込) No.191981	■キリン ウコン ダブル 100mlボトル缶 60本セット… 6,440円 (税抜) 6,762円 (税込) No.191844
■噴火湾産 ホタテ貝柱1kg… 4,667円 (税抜) 4,900円 (税込) No.191823	■【オススメ！】特別栽培農家直送「新じゃがいも（70g… 2,350円 (税抜) 2,467円 (税込) No.191223	■特別栽培農家直送「新じゃがいも＆新玉ねぎセット」10… 3,500円 (税抜) 3,675円 (税込) No.191222	■特別栽培農家直送「新玉ねぎ」10kg… 3,300円 (税抜) 3,465円 (税込) No.191221
■伊藤園 Wコーヒー カプチーノ 170g×60本セット… 5,400円 (税抜) 5,670円 (税込) No.191219	■キリン キリンレモン 500mlPET 48本セット… 5,207円 (税抜) 5,467円 (税込) No.190768	■キリン 大人のキリンレモン 500mlPET 48本セット… 5,207円 (税抜) 5,467円 (税込) No.190767	■カゴメ 野菜生活100 Refresh! パインアップル&オレン… 5,407円 (税抜) 5,677円 (税込) No.190716
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■沼津「奧和」のひもの詰合せ6種（15枚）あじ、さんま… 8,000円 (税抜) 8,400円 (税込) No.180493	■沼津「奧和」のひもの詰合せ6種（11枚）あじ、さんま… 6,500円 (税抜) 6,825円 (税込) No.180492	■沼津「奧和」のひもの詰合せ5種（10枚）あじ、さんま… 5,500円 (税抜) 5,775円 (税込) No.180491	■沼津「奧和」のひもの詰合せ5種（9枚）あじ、さんま、… 4,500円 (税抜) 4,725円 (税込) No.180490